هذا هو منتجنا الرئيسي, حيث يُعد هذا النوع من الزيتون هو الأشهى بين جميع أنواع الزيتون الأخضر, فهو يمثل مجموعة متنوعة هامة تستخدم في إنتاج زيتون المائدة اليونانية، والذي يمثل حوالي 10-20٪ من إجمالي الإنتاج, كما أنه منتج فريد تتميز به اليونان والذي تزداد شهرته في السوق الدولية يوما بعد يوم, ويُزرع هذا النوع بصورة رئيسية في منطقة خالكيذيكي في شمال اليونان, كذلك تتميز ثمرته بالحجم الكبير الذي يزيد عن حجم مجموعة أمفيسا بمتوسط يصل إلى 91-300 قطعة / كجم وهي أكثر استطالة، مع طرف بارز في الجزء السفلي أما النواة فهي منحنية قليلا كما يوجد لديه قوام جيد, وتُستخدم الثمرة أساسا مع الزيتون الأخضر الأسباني في محلول ملحي، والتي يمكن أن تكون مشقوقة، أو شقها بشكل طبيعي ثم نزع نواتها وحشوها وتعقيمها ولذلك فإن الزيتون الأسود التقليدي هو المفضل لدى اليونانيين.